MỦ TRÔM

Bạn có nghĩ sẽ có một loại thức uống có thể thanh mát cơ thể vừa lại có thể mang lại tác dụng giảm cân? Không phải tìm đâu xa mủ trôm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa nhâm nhi một li mủ trôm giải nhiệt trong những ngày hè oi bức như thế này lại còn giúp bạn có một vóc dáng hoàn hảo.

Mủ trôm là gì ?

Đây là loại thức uống không quá xa lạ với những người dân Việt nam, vừa ngon, bổ  và có lợi cho sức khỏe. Nhưng bạn liệu bạn đã biết mủ trôm là gì?

Thực chất, đó là nhựa lấy ra từ trong thân cây trôm có khoa học là Sterculia foetida, họ Sterculiaceae, tên thương mại thường được gọi là gum karaya. Hình dạng bên ngoài loại mủ này có màu trắng mờ, kích thứớc và kiểu dáng không cố định.

Loại quả này không đơn thuần là thức giải khát, đó còn là bài thuốc giảm cân được nhiều người yêu thích.

Cách dùng mủ trôm

Có nhiều công dụng tuy nhiên, việc chế biến loại mủ lấy từ cây trôm đúng cách thì không phải chuyện dễ dàng.

Mủ trôm có tính thu nước nghĩa là, nguyên liệu này hấp thu nhiều nước khi được ngâm, nhưng đây không phải loại quả không tan trong nước. Vì thế khi sau khi ngâm  nước, nhựa trôm thường phình to ra và tạo thành một dạng keo trong màu.

Hợp chất polysaccharide cao phân tử chính xã là loại cấu tạo nên mủ trôm. Sau khi nằm trong môi trường nước, polysaccharide sẽ cho ra các loại đường như: D-galactose, L-rhamnose và axít D-galacturonic. Ngoài ra trong nhựa trôm còn có Uronic Acid, nhiều khoáng như calcium và muối magnesium. Với quá nhiều thành phần có lợi như vậy, khi dùng trôm, ta cũng phải sử dụng đúng cách.

Để có thể phát huy hết những chất có trong trôm, bạn cần ngâm nguyên liệu trong nước lạnh trong khoảng 12 đến 24h thì mới có thể dùng.

Riêng về sản phẩm bột trôm, thời gian ngâm được rút ngắn lại còn 3 đến 4h ( vì quả trôm sau khi thu hoạch, qua bước sơ chế làm sạch đã được chế biến thành bột trôm với kích thước rất nhỏ nên khả năng hoàn tan mủ trôm trong nước sẽ nhanh hơn).

Lưu ý khi sử dụng, chúng ta cần phải ngâm theo đúng thời gian trên. Nếu không khi sử dụng mủ trôm chưa hoàn toàn tan hấp thu đủ nước, khi vào cơ thể có thể gây tắc ruột.

Cách bảo quản mủ trôm

Cũng giống như nhiều loại nông sản khác, thời gian thu hoạch cũng ảnh hưởng đến chất lượng. Thông thường, loại quả có hàm lượng cao sẽ rơi vào mùa hè, vì thế đây cũng là một mách nhỏ cho chị em khi lựa chọn sản phẩm.

Loại mũ lấy từ cây trôm cũng không khó bảo quản. Để thức quả vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng và tính keo của nó, chúng ta cần giữ gìn chúng trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phòng. Đừng để thực phẩm quá ẩm vì có thể gây ảnh hưởng và giảm đáng kể lượng nhớt của mủ trôm.

Đặc biệt, với những quả đã được tách nhỏ ra thì độ keo lại tăng lên. Khi mua, chị em nhớ hãy chọn những quả được tách nhỏ thì hàm lượng nhớt trong mũ cây trôm sẽ cao hơn.

Giá mủ trôm giảm cân

Nhựa trôm là một sản phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng. Ngoài giúp thanh mát giải nhiệt, loại mủ này còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vì thế đây là một sản phẩm đáng đồng tiền cho sức khỏe của cả gia đình.

Hiện nay trên thị trường loại quả này được rao bán với rất nhiều mức giá nhưng nhìn chung với một 1kg mủ trôm giảm cân chất lượng khoảng tầm 500.000. Vì thế trước khi chọn mua chúng ta phải tìm hiểu kĩ về giá cũng như nguồn gốc mủ trôm để vừa đảm bảo chất lượng về đúng giá.