Tác hại của khoai lang? Kiêng kỵ với những loại thực phẩm nào?

Nhâm nhi từng miếng khoai lang thơm mềm, vị bùi bùi có lẽ là sở trường của rất nhiều người trong mọi người. không những có mùi vị mê hoặc, loại củ dân dã này còn chứa hàm lượng lớn chất xơ cùng những nhóm chất chống oxy hóa mạnh.

tuy nhiên bên cạnh việc bổ sung nguồn dưỡng chất dồi dào, nếu ăn khoai lang không đúng tiêu chuẩn thì sẽ khó tránh khỏi nguy hại mắc phải những tác dụng phụ.

Mục lục

1. Những tác hại của khoai lang khi ăn nhiều quá mức cho phép

Không thể phủ nhận rằng những món ăn từ khoai lang như khoai lang luộc chín mềm hay chè khoai lang, mứt khoai lang,…thường rất mê hoặc, thậm chí có thể làm cho bạn càng ăn càng ghiền. Thế tuy nhiên dù có thích mê khoai lang thì cũng cần lưu ý rằng thói quen ăn nhiều và liên tục loại củ này hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác hại của khoai lang khi quá lạm dụng:

Vì vậy, những chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi ngày chỉ nên ăn từ là một trong các – 2 củ (khoảng 200 – 300g), trong tuần chỉ ăn tối đa 2 bữa. Điều này sẽ hỗ trợ cho bạn chủ động phòng tránh một vài vấn đề sức khỏe sau:

1.1 Chướng bụng đầy hơi

mọi người biết rằng khoai lang thuộc nhóm thực phẩm có hàm lượng carbohydrate tương đối lớn, chủ yếu là carbohydrate cầu kỳ (thường biết tới là tinh bột), chiếm tới hơn 20% tổng thành phần dinh dưỡng.

Chính vì nguyên nhân đó, nếu ăn quá nhiều khoai lang có thể làm tăng phóng thích khí carbon dioxide trong đường ruột, dẫn tới chướng bụng đầy hơi.

1.2 Tăng nguy hại mắc sỏi thận

nguy hại mắc sỏi thận tăng cao khi ăn quá nhiều khoai lang là một trong các công dụng phụ nghiêm trọng mà rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo. Qua những phân tích dinh dưỡng, họ nhận thấy rằng trong khoai lang có chứa thành phần oxalat tương đối lớn – tác nhân chính hình thành sỏi và gây nên hiện tượng nước tiểu bị lắng cặn.

Theo đó, oxalat khi vào cơ thể nếu không link với canxi trong dạ dày thì sẽ được vận chuyển tới thận và bài tiết ra phía ở phía bên ngoài cùng nước tiểu. Tuy nhiên, nếu hàm lượng oxalat quá lớn tuy nhiên không đủ lượng chất lỏng thì sỏi canxi oxalat sẽ xuất hiện.

1.3 Rối loạn đường huyết

Có ba loại khoai lang chủ yếu, gồm khoai lang trắng, khoai lang vàng và khoai lang tím, với chỉ số đường huyết thực phẩm ước chừng từ 44 – 96, Trong số đó khoai lang vàng đạt tới mức tối đa.

Do vậy, dù sử dụng loại khoai nào thì cũng cần kiểm soát liều lượng thật hợp lý, không vì thấy ngon miệng mà ăn quá nhiều, nhằm mục tiêu hạn chế tình trạng rối loạn đường huyết xảy tới.

2. Khoai lang kỵ gì ?

tuy vậy là thực phẩm tốt cho sức khỏe tuy nhiên không phải loại nào cũng có thể có thể phối hợp nấu hoặc ăn chung với khoai lang được. sau đây là một vài thực phẩm không nên dùng chung với khoai lang:

- Quả hồng kỵ khoai lang: Vì trong quả hồng có chứa chất tannin và pectin khi phối hợp cùng với khoai lang sẽ gây kết tủa làm tác động tới trình tự tiêu hóa.

- Trứng với khoai lang: hai loại này khi kết thích hợp với nhau sẽ gây chứng đầy bụng khó tiêu, gây cảm giác không thoải mái và làm hại dạ dày.

- Cua với khoai lang: khi ăn cua và khoai lang cùng lúc sẽ dễ làm cho ra tình trạng thiếu nước, tiêu chảy cấp.

- Thịt gà và khoai lang: không nên ăn cùng lúc 2 thực phẩm này với nhau sẽ gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu và làm tức bụng, không thoải mái

- Bí đỏ với khoai lang: vì 2 loại thực phẩm này còn có công dụng nhuận trường nên sẽ làm cho bụng chướng khí, thậm chí làm cho cơ thể bị nôn khan và ợ chua khi ăn 2 loại này cùng lúc với nhau.

3. Tác hại của khoai lang và cách dùng hiệu quả nhất

Để hạn chế tỉ lệ gặp phải những tác hại của khoai lang, cùng với việc điều chỉnh hàm lượng trong những bữa, bạn hãy lưu ý triển khai một vài lời khuyên sau đây:

3.1 Không nên ăn vỏ khoai lang

Khoai loang vốn là loại củ sinh trưởng phía dưới lòng đất nên lớp vỏ phía ở phía bên ngoài rất dễ bị nhiễm khuẩn. chính vì vậy trước khi sử dụng, hãy ngâm rửa và vứt bỏ đất cát bám trên vỏ, song song đó hãy tách vỏ kĩ càng rồi mới ăn.

Ngoài ra cũng cần lưu ý không ăn những củ khoai có tín hiệu mọc mầm, xuất hiện những đốm nâu hoặc đen để tránh nguy hại ngộ độc.

3.2 Hạn chế ăn vào buổi tối

Ăn thêm khoai lang vào buổi tối không phải là một lựa chọn hay bởi lúc này sinh hoạt thu nạp và tiêu hóa ra mắt rất chậm. khoảng thời gian tốt nhất bạn nên ăn khoai là buổi sáng hoặc buổi trưa khi khả năng chuyển hóa chất của cơ thể tốt hơn.

3.3 Hạn chế ăn vào buổi trưa

Nên hạn chế ăn khoai lang sau 12h trưa vì trong thời giờ này trình tự trao đổi chất trong cơ thể sẽ giảm đi nên khi nạp một hàm lượng đường từ khoai lang vào sẽ dễ tích tụ lại và ngày càng tăng gánh nặng cho cơ thể.

3.4 Tốt nhất nên ăn vào buổi sáng

khoảng thời gian buổi sáng là khoảng thời gian cần bổ sung tích điện cho ngày mới, chính vì vậy ăn khoai lang buổi sáng sẽ phần tăng cường sức khỏe, bổ sung rất đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp giảm cân, ngừa ung thư và giúp đẹp da.

3.5 Cắt giảm thực phẩm giàu tinh bột

Nếu bổ sung khoai lang trong khẩu phần ăn, bạn cần cắt sụt giảm những nhóm thực phẩm giàu carbohydrate khác. Ví dụ nếu như bạn đã ăn một củ khoai thì nên giảm lượng cơm trắng, chỉ ăn khoảng 1/2 – 1 chén, thay vào đó tập trung ăn thêm rau xanh.

3.6 Không nên ăn khoai lang sống

Vì trong khoai lang có nhiều tinh bột gây khó tiêu nếu không dùng nhiệt để phá hủy lớp màng này thì khi ăn sẽ gây cảm giác đau bụng, mắc ói. song song đó khi luộc khoai lang thì những enzym sẽ bị phân hủy nên khi ăn sẽ làm cho cơ thể đầy hơi, ợ chua,…

Ngoài ra những người có hệ tiêu hóa không tốt, mắc bệnh thận, bệnh đái tháo đường thì không nên ăn khoai lang.

Khoai lang tưởng chừng là một thực phẩm rất thân thiện tuy nhiên ăn loại củ này sao cho đúng và khoa học thì có lẽ không phải người nào cũng biết. Hy vọng rằng lần tới khi thưởng thức củ khoai lang thơm ngon những bạn sẽ không còn quên ứng dụng những lưu ý trên đây nhé.

Cám ơn những bạn đã xem bài viết “Tác hại của khoai lang? Khi sử dụng kiêng kỵ những loại thực phẩm nào?”. Mong rằng bài viết có ích với bạn. Nếu thấy bài viết hay. Hãy bạn chia sẻ bài viết “Tác hại của khoai lang? Khi sử dụng kiêng kỵ những loại thực phẩm nào?” cho những bạn bè của bạn cùng biết nhé.

Sơ đồ trang web:

Trang chủ: https://boduong.net/

Danh mục sản phẩm: Dược liệu | Thực phẩm bổ dưỡng | Trà hoa khô

Danh mục tin tức: Tin tức

Xem thêm: